[★4] 강남역 남소관 우육도삭면 : 이국적인 맛을 잘 살린 대만식 국수집

피부과를 위해 강남역을 방문한 어느 토요일, 또 한번 떡도리탕을 실패했다

브레이크타임 1시간 남았는데, 예약이 풀이라 대기 마감이 될 줄이야.. 

 

어디 가지? 방황하다가 발길 닿는대로 방문해본 매장이 뽑기 성공했다

이 랜덤 방문이 성공해서 너무 기쁘다

 

 

남소관 우육도삭면 위치

 

강남역 11번 출구 바로 앞에 위치. 접근성 매우 좋음.

 

 

 남소관 우육도삭면 외관

조용해보이는 외관

웨이팅 없는 줄 알았는데, 내부에 웨이팅이 있었다

딱 점심시간에도 웨이팅이 한두팀으로 길지는 않았다

 

 

1층에서는 면을 밀고 음식을 준비중이다

식사는 2층으로 고고

 

이 구조가 잘못됐다고 느낀게 밖에서 보기에 아무도 없으니 열었나 닫았나? 하면서 가게가 너무 텅 비어보인다

최고의 인테리어는 손님이라고 하지 않는가

실제 음식의 퀄리티나 인기에 비해 한산해보이는 층 배치가 아쉽다

알아서 찾아오는 손님이 많으니 그런거 상관없다면 어쩔수 없지만.

 

 

계단에 걸려있는 포스터

지금 보니 너무 보급형 프랜차이즈 느낌이 나는 이 글씨체와 포스터 그리고 외관이 아쉽다

맛은 진짜 그렇지 않은데! 너무 보급형 느낌이라 처음 방문하는 사람들이 맛을 기대하지 않게 함

 

 

남소관 우육도삭면 인테리어

외관보다 전문적으로 보이는 내관

올라가자마자 오픈키친?에서 쪄가는 딤섬들이 보인다

 

 

아래층 느낌과 다르게 매우 다닥다닥 바글바글한 2층

테이블이 워낙 많고 붙어있어서 사진에 나오신분들이 많아 모자이크하기 빡셌다

 

인테리어는 로컬 느낌을 냈지만,

역시나 보급형 프랜차이즈 느낌이 좀 나는건.. 테이블마다 달린 티오더 때문에 그런가?ㅎㅎ;

 

이런 분위기가 계속 아쉽다고 얘기하는 이유는

여기 맛이 보편적인 프랜차이즈 맛이 아니고 로컬스러운 맛을 잘 살린 식당이어서!

장점을 살려서 더 유니크하게 브랜딩할 수 있을 것 같은데ㅠㅠ

 

 

요즘 유행하는 티오더 주문

이게 우리 바깥양반도 자영업을 하기때문에, 인건비도 줄이고, 사장님들 입장에서 좋은 것은 알지만

동시에 인테리어를 저해하고 좋은 서비스를 제공받는 느낌이 아니다. 자판기 커피같은 느낌!

 

프랜차이즈나 여기처럼 회전율이 빠른 식당에서 사용하기에는 편리하고 적합한 듯 한데,

최근 식사 객단가5만원이 넘는 어떤 레스토랑에서도 사용하는 것 보고 별로라고 생각했다

 

 

남소관 우육도삭면 메뉴

기본찬. 짜지 않고 기본 잘함.

 

 

우육도삭면 9,800원

이 가게 시그니쳐 메뉴로 국물이 있는 면요리. 도삭면의 식감이 좋고, 뜨끈하면서 맛있다.

근데 아래 나오는 유발면이 훨 맛있더라. 우육도삭면은 약간 또 생각나는 음식이라기보다 평범한 대만식 국수맛 느낌.

 

근데 뒷자리 800원은 뭐지? 그냥 만원하시지

 

 

유발면 9,800원

비빔면 형태의 면요리. 역시나 식감 좋은 도삭면에 파기름, 향신료, 고기가 들어갔다

내 기준 이 요리가 이 집의 MVP✨

간이 잘맞고 + 다른곳에서 맛보기 어려운 맛 + 독특한 메뉴 + 식감까지 모두 잡았다

단, 향이 강한 요리가 어려우신 분은 거부감이 들 수도 있을 듯. 외국 향신료 맛이 좀 난다.

 

 

쇼롱포오(샤오롱바오) 8,000원

우리 부부가 좋아하는 샤오롱바오

딤섬 찜기가 존재감 뿜뿜하길래 기대했는데, 맛은 그냥저냥이었음.

딘타이펑이 훨씬 맛있어. 근데 당연히 그렇겠지 딘타이펑은 2만원이니까 😊.. 정직한 자본주의의 룰

 

 

쇼마이 8,000원

새우 돼지고기 딤섬. 탱글한 새우살 식감이 좋아, 샤오롱바오보다 이게 더 맛있었다.

딤섬맛집!! 이런거 보다는 훌륭한 사이드 느낌

 

 

4디쉬를 해치우고 있는 돼지들. 모두 깔끔하게 비웠다

 

면두개 + 딤섬두개= 35,600원

착한 가격대도 만족

 

 

남소관 우육도삭면 총평

종슐랭 ★★★★

근처에 가면 재방문 의사 100%지만, 이 음식을 먹으러 이 지역을 오기에는 보급형 식당같은 분위기가 아쉽다

이 기준이라면 3.5점이 적합하겠지만, 흔히 보기 어려운 대만식 디쉬라는 점에서 4점으로 종료

 

다음에 오면 유발면에 쇼마이만 잔뜩 먹어야지이

 

...

 

*본 포스팅의 모든 상품은 내돈내산입니다*