홈쿡 레시피 : 집밥백선생 콩불(콩나물 불고기)

 

나는 옛날부터 콩불 프랜차이즈를 좋아했다

가격도 저렴하고 매콤한 소스와 고기,콩나물 궁합이 너무 좋음

콩불 집에서 해먹기도 워낙 쉬워서 앞으로도 자주 손이 갈듯 함

 

*콩불 2인분 기준 레시피*
1. 콩나물300g → 대패삼겹살300g → 양파 1/2개 → 부추 1/2줌 →대파 1/4개

- 순서대로 차곡 차곡 쌓기

- 다른 재료는 큰 상관 없지만 콩나물을 바닥에 깔아야 타지 않음

 

2. 양념장을 위에 올림(양념장 비율은 모두 1대1대1대1)

- 고추장3T 진간장3T 고춧가루3T 맛술3T 황설탕3T 다진마늘3T

- 참기름1T 후춧가루 넣으면 좋다고 하는데 나는 마침 다 떨어져서 안넣음

 

3. 콩나물에서 물 나올때까지 중불에서 그대로 익히다가 물 나오면 섞어줌

 

4. 약 15분~20분 정도 조리하면 끝~

 

 

큰손의 양조절 실패로 모두 600g씩 넣었다가 두 팬에 나눠서 조리했다ㅋㅋ

의도치 않은 두끼해결 ㅎ..

웍보다 바닥이 납작한 팬에 하는게 더 맛있더라

 

요즘 버터에 빠져서 내 맘대로 버터 넣었는데 느끼했음

다음엔 빼도록 하자 ^^;

 

플레이팅 사진은 잊었다. 다음에 찍도록 하자

 

...

 

자세한 조리 과정은 잘 정리해둔 영상 참조

Youtube : @우리집레시피 [my home recipe]